Bột sắn dây không chỉ là nguồn bổ sung dinh dưỡng mà còn là vị thuốc Đông Y quen thuộc, có rất nhiều những công dụng tích cực đối với sức khỏe. Thông tin bài viết dưới đây các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ tác dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe, quý độc giả hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!
Sơ lược đôi nét về sắn dây
Sắn dây được biết đến là loại cây thuộc nhóm dây leo sống lâu năm. Thân cây dạng leo dài, với rễ phát triển thành củ dài và to, đường kính khoảng từ 6 – 8cm và dài khoảng 15cm. Củ sắn dây có chứa đựng rất nhiều bột, có mùi thơm nhẹ – vị ngọt – tính mát. Củ sắn dây thường được thu hoạch vào cuối tháng 10 và kết thúc vào thời điểm tháng 4 năm sau. Sau khi thu hoạch, sẽ đào củ về – rửa sạch – gọt vỏ – cắt khúc để luộc hoặc mang đi phơi khô để làm bột sắn dây tích trữ lâu ngày.
Ở trong bột sắn dây, thành phần tinh bột sẽ chiếm khoảng 12 – 15%. Ngoài ra, bột sắn dây còn có chứa isoflavone là những hoạt chất tự nhiên có công dụng tương tự như estrogen, hỗ trợ cải thiện nội tiết tố, làm đẹp da và duy trì vóc dáng cho phụ nữ. Bên cạnh đó, bột sắn dây còn có chứa hoạt chất puerarin giúp giãn mạch, chống oxy hóa và bảo vệ tim, chất daidzein giúp giãn cơ và chất genistein nhằm hỗ trợ giảm mỡ bụng, chống oxy hóa cũng như cải thiện vóc dáng.
Hãy cùng nhau tìm hiểu tác dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe
Bản tin tức online tin mới cũng đã thu thập thông tin từ rất nhiều nguồn uy tín và có chia sẻ đến với mọi người được biết về tác dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe như sau:
Làm thực phẩm
Trước khi làm thành bột sắn dây, khi mới thu hoạch về, mọi người có thể ăn cả củ sắn dây bằng cách luộc hoặc mang đi nướng. Với những thành phần dinh dưỡng phong phú, hương vị ngọt – bùi, sắn dây luộc và nướng cũng là món ăn vặt mang đến rất nhiều những lợi ích đối với sức khỏe, được rất nhiều người yêu thích.
Bên cạnh đó, bột sắn dây còn có thể sử dụng để làm bánh, làm nước giải khát, nấu chè,… Những loại chè hoa cau, chè sen,… thông thường sẽ được nấu chung cùng với bột sắn dây nhằm tạo được độ keo ở mức độ vừa phải, tăng thêm vị ngọt tự nhiên và sẽ hỗ trợ thanh nhiệt cho cơ thể.
Làm đẹp
Một số những bản tin tức khác chia sẻ, dùng bột sắn dây để làm mặt nạ sẽ hỗ trợ điều trị nám hiệu quả. Bên cạnh đó, bột sắn dây còn có chứa hoạt chất genistein, giúp giảm cân cũng như giữ vóc dáng cân đối.
Cách làm mặt nạ bột sắn dây để trị nám như sau:
- Chuẩn bị 3 thìa bột sắn dây và một lòng trắng trứng gà;
- Mang đi trộn đều bột sắn dây cùng với lòng trắng trứng gà cho đến khi hòa quyện thành hỗn hợp sánh mịn;
- Hãy rửa sạch mặt lại bằng nước ấm, sữa rửa mặt để hỗ trợ giãn lỗ chân lông.
- Hãy đắp hỗn hợp lên trên bề mặt da đang còn ẩm, tiến hành massage khoảng 3 – 5 phút, lưu hỗn hợp trên da khoảng thời gian 15 phút;
- Sử dụng nước ấm rửa sạch mặt rồi lau khô;
- Tiến hành thực hiện 2 – 3 lần/ tuần.
Cách sử dụng bột sắn dây để giảm cân
Mỗi ngày các bạn chỉ cần uống một ly nước gồm 300ml nước pha cùng với 15g bột sắn dây + 1 thìa nước cốt chanh là có thể giúp cho cơ thể giảm cân, giảm mỡ bụng, thanh nhiệt và giảm độc hiệu quả.
Chữa bệnh
Tác dụng của bột sắn dây trong Đông Y, sắn dây được biết đến là loại dược hiệu được dùng phổ biến bởi nó có công dụng thanh nhiệt – giải độc – giải khát. Một số những bài thuốc liên quan đến bột sắn dây được nhắc đến như:
Giải cảm
Theo như trong Y Học Cổ Truyền có bài thuốc Cát căn thang được dùng để điều trị chứng cảm phong hàn biểu thực với một số các triệu chứng như sốt, sợ gió, sợ lạnh, đau đầu, đau và cứng gáy.
Bài thuốc gồm: 12g cát căn + 8g sinh khương + 6g bạch thược + 6g quế chi + 8g ma hoàng + 6g chích cam thảo + 12 quả đại táo. Sử dụng sắc uống 1 thang/ ngày và chia làm 3 bữa.
Chữa cảm nắng
Mọi người chỉ cần sử dụng 12g bột sắn dây, hòa cùng nước đun sôi để nguội, hãy cho thêm một ít đường, khuấy đều cho tan rồi cho người bị cảm nắng uống là được.
Chữa ngộ độc rượu
Chuẩn bị 30g bột hoa sắn dây + 15g bột cam thảo và mang đi trộn chung cùng với nhau. Mỗi lần say rượu, pha 3g hỗn hợp trên cùng với nước nguội, cho người say rượu uống. Hay đơn giản hơn lấy 20g hoa sắn dây khô nấu với 1 lít nước và hãy uống nhiều lần trong ngày.
Chữa ngộ độc thức ăn và đại tiện máu
Khuấy đều 500ml nước sắn dây tươi cùng với 500ml nước ngó sen tươi, uống từng ít một cho đến khi hết triệu chứng đại tiện ra máu thì ngừng uống.
Hướng dẫn cách pha bột sắn dây đúng cách
Tiếp đến phía dưới đây chúng tôi chia sẻ đến với mọi người về những cách pha bột sắn dây đúng cách gồm có:
Pha bột sắn dây sống
Hướng dẫn pha bột sắn dây sống nhanh – đúng cách như sau:
- Cho bột sắn dây vào ly.
- Đổ từ từ nước đun sôi vào và sử dụng muỗng/ thìa khuấy đều tay để cho bột sắn dây tan đều và không bị bón cục.
- Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan và thưởng thức.
- Cũng tùy thuộc vào khẩu vị, mọi người có thể cho thêm ít mật ong, đường hay nước cốt chanh để tăng hương vị và dễ uống hơn.
Nấu chín bột sắn dây
Cách nấu chín bột sắn dây như sau:
- Cho 2 – 3 thìa bột sắn dây vào cốc, thêm lượng đường phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Cho thêm vào cốc 10ml nước lọc, khuấy đều cho bột sắn dây và đường tan hết.
- Đổ hỗn hợp trên vào nước đun sôi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại và chuyển sang màu trắng trong.
Những lưu ý trước khi sử dụng bột sắn dây
Để sử dụng bột sắn dây đạt hiệu quả cao và an toàn thì mọi người hãy lưu ý một số những vấn đề như sau:
- Người mắc chứng dương khí hư: không nên dùng bột sắn dây. Biểu hiện của chứng này gồm đại tiện lỏng, cảm thấy bị đầy hơi và bị trướng bụng, lưỡi ít rêu trắng mỏng, nhạt miệng, tay chân lạnh và cũng không có cảm giác khát nước.
- Trẻ em: không nên uống nước bột sắn dây pha sống bởi có thể sẽ gây đau bụng và bị tiêu chảy. Nếu như cho trẻ ăn, cần nấu chín để giảm tính lạnh và bảo đảm an toàn hơn.
- Phụ nữ có thai: trong trường hợp thai bị động thai hoặc dọa sảy thai, không nên dùng bột sắn dây.
- Pha chế và sử dụng: hạn chế pha bột sắn dây cùng với nước lạnh bởi có thể sẽ gây đau bụng và tiêu chảy. Cần phải nấu chín hoặc pha cùng với nướng nóng nhằm giảm đi tác dụng phụ. Không nên kết hợp bột sắn dây cùng với mật ong, bởi có thể sẽ sản sinh ra những chất có hại cho sức khỏe.
- Kết hợp dược liệu: Không nên ướp hoa bưởi cùng với nước sắn dây, bởi có thể sẽ làm giảm đi tính chất của sắn dây ban đầu.
- Huyết áp thấp và cơ thể suy nhược: cũng không nên dùng bột sắn dây vào thời điểm buổi sáng bởi lượng hormone trong máu thường thấp vào thời điểm này.
- Thời gian sử dụng: lưu ý không nên uống bột sắn dây vào ban đêm bởi có thể sẽ ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa. Thời điểm sử dụng tốt nhất là sau bữa trưa/ tối, khoảng 30 – 60 phút.
- Lượng sử dụng: hạn chế pha bột sắn dây, nên uống không quá 1 cốc/ ngày để bảo đảm an toàn.
- Pha chế: Không pha bột sắn dây cùng với lượng đường quá nhiều, nhằm tránh tác dụng không như ý muốn.
- Nguồn gốc sản phẩm: chỉ nên mua bột sắn dây từ những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc cũng như xuất xứ rõ nhằm bảo đảm an toàn – chất lượng.